文化を食べる文化を飲む |京大新刊情報ポータル

文化を食べる文化を飲む

グローカル化する世界の食とビジネス

編著

文化・宗教

東京工業大学「ぐるなび」食の未来創成寄附講座監修, 阿良田麻里子編

熊谷瑞枝(人文科学研究所 / 分担執筆)

出版年月: 2017.03
図書体裁: B5
出版社: ドメス出版
ISBN: 9784810708325
定価（税抜）: 6,500
頁数: 320
本文言語: 日本語

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