藤原辰史准教授著『給食の歴史』が第10回辻静雄食文化賞を受賞

人文科学研究所の藤原辰史准教授の著書『給食の歴史』が第10回辻静雄食文化賞を受賞し、2019年7月4日（木）、贈賞式が行われました。

• 「第10回辻静雄食文化賞」受賞作・受賞者決定（辻静雄食文化財団、2019年5月27日）
• よりよい「食」を目指し、新しい世界を築き上げた作品や個人を顕彰 : 第10回辻静雄食文化賞／専門技術者賞 贈賞式開催（PR TIMES、2019年7月4日）

辻静雄食文化賞は、辻調理師専門学校の創設者であり日本にフランス料理を広めた辻静雄氏を記念して設けられました。
藤原先生は授賞式で、「フランス料理と給食が同じ場で共存できることが素晴らしく、新しい文化がここから生まれるのではと感じています」と述べたとのことです。