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食品の界面制御技術と応用<普及版>
編著
化学
松村康生 他監修
松村康生(農学研究科 / 監修), 松宮健太郎(農学研究科 / 監修)
Yasuki
Matsumura
(農学研究科,
監修
),
Kentaro
Matsumiya
(農学研究科,
監修
)
シーエムシー出版 /
2017.10
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