「大学の森」が見た森と里の再生学 : 京都芦生・美山での挑戦
「大学の森」が見た森と里の再生学
京都芦生・美山での挑戦
- 出版年月
- 出版社
- 京都大学学術出版会
- ISBN
- 9784814005048
- 定価（税抜）
- 頁数
- 420
- 本文言語
-
日本語
目次
はじめに［徳地直子］
序章 芦生の森から生まれるつながり［徳地直子］
1 研究者が社会とつながること
2 研究を取り巻く環境の変化
3 大学と社会の関係の変化
4 みんなで進める超学際研究とその先へ
5 本書の構成
コラム 芦生研究林での学際研究［徳地直子］
付録
1 芦生研究林の概要［石原正恵・赤石大輔］
2 美山町と芦生の概要［石原正恵・赤石大輔・坂野上なお］
3 用語説明
第1章 大学・市民・植物園の連携で希少植物を守る［阪口翔太］
1 芦生の森に忍び寄る危機
（1）芦生の植物世界
（2）人間社会─シカ─森林をめぐる問題
2 現場で植物を守る
（1）芦生生物相保全プロジェクトの取り組み
（2）自生地で守りきれない植物たち
（3）市民研究者が作った芦生版レッドデータブック
3 協働の始まり
（1）森の再生にスポットライトが当たる
（2）協働はお互いを知るところから
4 現場の「外」で植物を守る
（1）始めよう生息域外保全
（2）保全の対象にする種を選ぶ
（3）学生と取り組む域外保全研究
（4）ゼンテイカの事例：遺伝的にユニークな芦生の個体群
（5）タヌキランの事例：希少種の交雑問題
（6）遺伝データに基づくコアコレクションの作成と分散栽培
5 域外保全事業の課題と展望
コラム 芦生研究林におけるナラ枯れ［山崎理正］
第2章 回復力を失った森林生態系の再生にむけて［石原正恵］
1 芦生の森でのシカの捕獲の模索
（1）これまでの捕獲の取り組みと課題
（2）芦生の森でのシカの誘引剤の有効性実験
（3）誘鹿剤実験の協働がもたらしたもの
（4）シカの捕獲の今後
2 植生回復力の低下の解明と保全再生策
（1）なぜ植生の回復力は低下したのか？
（2）埋土種子相の劣化の解明
（3）さらなる回復阻害要因の解明：種子散布制限，競争阻害，シカの採食圧
（4）生態系の回復力の低下への新たな問い
（5）大学の森での保全の事業化
3 さらに多様な主体との協働に向けて
（1）新たな保全のプレーヤー
（2）市民ボランティア「知ろう守ろう芦生の森」
（3）新たなボランティアのあり方の模索
（4）企業との連携
4 多様な主体との協働を通じて見えたもの
第3章 トチノキの利用と保全の両立を目指して［坂野上なお・石原正恵］
1 栃の実をめぐる衝突から協力に向けて
（1）地域の方の思いに触れる（石原の場合）
（2）地域の方の思いに触れる（坂野上の場合）
（3）地域での活用の動き
（4）協議会から研究者が学ぶ
（5）協働にむけてのアプローチ
2 栃の実の利用を共に調べる
（1）栃の実の加工方法
（2）全国的な加工と流通
（3）芦生以外の加工団体の事例
（4）芦生での栃の実利用の事例
（5）芦生での栃餅づくりの課題
3 トチノキの生育状況と栃の実の資源量を共に調べる
（1）トチノキの分布
（2）生育状況
（3）更新状況
（4）栃の実の結実量
（5）栃の実の動物による利用
（6）栃の実の人間による利用
4 栃の実に関する協働の成果
（1）共通の問題意識の醸成と知の共有
（2）保全と利用のルールづくり
5 栃の森と里の再生へむけて
（1）栃の実の結実量の年変動と事業の安定性
（2）事業化への試み
（3）協働の発展へ
第4章 ツアーガイドと行う地域の生物多様性調査［赤石大輔］
1 きのこをめぐる森と人の関係
（1）きのこと美山，芦生
（2）これまでの芦生の森でのきのこ調査
2 ガイドとつくるきのこ目録ときのこ図鑑
（1）芦生の森のきのこを棚卸する
（2）きのこ調査の実施
（3）キイロスッポンタケ再発見
（4）きのこの絶滅種の扱いについて
（5）芦生のきのこ目録ときのこ図鑑
（6）市民による生物多様性のモニタリング
3 地域生態系の保全につなぐ植物観察会
（1）生物多様性保全におけるモニタリングの意義
（2）ビジターセンターでの観察会
（3）仮説を立てる観察会
（4）主催者へのヒアリング
4 大学研究林からシチズンサイエンスの場へ
（1）ツアーガイドが果たす役割
（2）生物多様性保全に向けた市民科学と超学際研究
コラム ガイドのニーズと研究者のニーズ［赤石大輔］
コラム 美山町のエコツーリズム［赤石大輔］
第5章 地域資源ブランドによる農産加工品の高付加価値化［内田恭彦］
1 わさび祭りとの出会い
2 予備調査──葉わさび商品化プロジェクトの始動
（1）芦生わさび生産組合との意見交換
（2）わさびの自生状況とシカ害および集落の状況
（3）「芦生原生林」ブランドの可能性を探る
3 商品開発──「京・美山 芦生原生林 葉わさびの醤油漬け」の誕生
（1）商品レシピとコンセプトの開発
（2）価格をめぐる議論
（3）ブランド・ロゴ，パッケージと販促物の開発
4 試験販売と顧客アンケート
（1）道の駅での試験販売とアンケート調査
（2）試験販売成功の影響と明らかになった商品イメージ
（3）ブランド効果が発生するしくみ
（4）なぜ商品イメージの地域特産性は高まらなかったのか
5 中山間地域は「昔ながらの『豊かさ』」の提供を
6 超学際研究を通じての気づき
コラム 芦生地域の産業の変化［内田恭彦］
コラム 中山間農業地域の現状［内田恭彦］
第6章 地域が目指すツーリズムの姿を探る［清水夏樹］
1 農村にとってのツーリズムとは？
2 美山・芦生の地域づくりとツーリズム
3 研究を地域のニーズに活かすこと
4 アンケート調査の設計
5 来訪者へのアンケート調査結果
（1）来訪者のプロフィール──美山・芦生にはどのような人が来ているか？
（2）観光行動と期待──来訪者は何を求めて美山・芦生に来ているか？
（3）消費額──来訪者は何にお金を払うのか？
（4）来訪者にどのような情報発信をするか？
（5）今後の美山観光のターゲット層の開拓
6 調査実施における地域との関係性
7 一連の調査から得られたこと
（1）目標 1：地域が目指す観光を把握/実現するためのデータを得る
（2）目標 2：今後本地域を対象に調査する研究者のニーズに対応可能な基本的なデータを得る
（3）目標 3：今後の来訪者対象アンケート調査の際の指針となる方法・システムをつくる
第7章 地域との協働を育むプラットフォームづくり［福島誠子・赤石大輔］
1 地域との協働の進め方
（1）地域との協働を進める最初の一歩
（2）つなガール美山との出会い
（3）連携イベント「おいしい水のひみつ」の開催
（4）「おいしい水のひみつ」への参加者の反応
（5）「つながる集会」への糸口
2 プラットフォーム「美山×研究つながる集会」
（1）美山町における地域と研究者とのこれまでの関係を知る
（2）関係主体が対等な立場で地域課題の検討を行う場としての機能
（3）第1回 美山×研究つながる集会
（4）第2回 つながる集会
（5）北陸新幹線の延伸問題
（6）研究者同士のつながりを模索する
3 超学際研究へ，同床異夢で進める地域と研究者の協働
コラム 山の健康診断［赤石大輔］
コラム 屋久島学ソサエティ［福島誠子・赤石大輔］
コラム 協働のプラットフォームづくりの背景［福島誠子・赤石大輔］
終章 豊かな森と里の再生に向けて［徳地直子・赤石大輔・石原正恵］
1 超学際研究の評価［徳地直子］
2 目に見える成果（アウトプットとアウトカム）を評価する［赤石大輔・石原正恵］
3 自然と人とのつながりの価値を評価する［石原正恵］
4 モスト・シグニフィカント・チェンジにより研究者の変化を捉える［赤石大輔］
（1）モスト・シグニフィカント・チェンジ（MSC）手法
（2）最も重要な周囲の変化を研究者はどう捉えたか
（3）自身の変化を研究者はどう捉えたか
（4）MSCという評価手法の評価
5 超学際研究を阻む課題とそこからの気づき［徳地直子・石原正恵］
（1）新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響と気づき
（2）研究者間の対立とその回避・解決にむけて
6 地域と研究者の協働に必要なこと［赤石大輔・石原正恵］
（1）つなぐ──コーディネーター
（2）わかる──翻訳者（インタープリター）
（3）ひろげる──ハブ機能を持った人材や仕組み
（4）信じる──知の相対化と信頼の醸成
（5）めざす──一緒に目標を設定する co-design
（6）つづける──継続性を担保できる仕組み
（7）等しい──対等なパートナーシップ
（8）振り返る──超学際研究の評価 co-evaluation
（9）むくわれる──協働に取り組む研究者の評価
コラム 地域ステークホルダーとの対話の技法［石原正恵］
あとがき［石原正恵・赤石大輔・徳地直子］
索引
執筆者一覧