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世界の食文化百科事典
編著
文化・宗教
人類学
農学
野林厚志他編集, 国立民族学博物館編集協力
秋津元輝(農学研究科), 大山修一(アジア・アフリカ地域研究研究科)他分担執筆
丸善出版 /
2021.01
Beyond smart life
編著
大学・学問
社会
歴史
日立京大ラボ編著
山極壽一(京都大学), 南川高志(文学研究科), 諸富徹(経済学研究科), 河野泰之(東南アジア地域研究研究所)他
日本経済新聞出版 /
2020.08
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